Chardonnay Trentino DOC | Linea Classica

DENOMINAZIONE: Trentino DOC Chardonnay

VARIETÀ: Chardonnay

ANNATA: 2018

VIGNETI DI ORIGINE: Coveli e Balone, Maso Belvedere, Comune di Faedo

SUPERFICIE DEI VIGNETI: 16.500 mq

RESA PER ETTARO: 100 q.li/ha

ESPOSIZIONE: Sud, sud-ovest

FORMA DI ALLEVAMENTO: Pergola semplice spezzata.

ANNO DI IMPIANTO: 1989

VENDEMMIA: Manuale nella seconda decade di settembre.

VINIFICAZIONE: Vinificazione in bianco tradizionale. Fermentazione in parte in acciaio a temperatura controllata. Affinamento sulle fecce fini per 6 mesi. Riposa per altri 3-4 mesi.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 % Vol

ACIDITÀ TOTALE: 6,88 g/l (in acido tartarico)

ZUCCHERI RESIDUI: 2,3 g/l

COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdolini.

PROFUMO: Spiccano i sentori di frutta esotica matura.

GUSTO: Secco e fresco, piuttosto caldo e sapido, equilibrato.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14 °C

PRODUZIONE ANNUA: 4.250 bottiglie