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Pinot Bianco Faedi Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 Linea Selezione - Cl. 75 – Az. Agr. Bellaveder

Pinot Bianco Faedi Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 Linea Selezione - Cl. 75 – Az. Agr. Bellaveder

€ 15,50

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GUSTO: Pieno e sapido con buona struttura acida, equilibrato.


ABBINAMENTI: Primi e secondi piatti a base di pesce o carni bianche.


TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14 °C

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Pinot Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT | Linea Selezione


DENOMINAZIONE: Pinot Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT

 

VARIETÀ: Pinot bianco

 

ANNATA: 2018

 

VIGNETI DI ORIGINE: Belvedere, Maso Belvedere, Comune di Faedo

 

SUPERFICIE DEI VIGNETI: 2.500 mq

 

RESA PER ETTARO: 90 q.li/ha

 

ESPOSIZIONE: Sud, sud-ovest

 

FORMA DI ALLEVAMENTO: Pergola semplice spezzata.

 

ANNO DI IMPIANTO: 1990

 

VENDEMMIA: Manuale nella prima decade di settembre.

 

VINIFICAZIONE: Vinificazione in bianco tradizionale. Fermentazione e affinamento sulle fecce fini in serbatoi di inox a temperatura controllata per circa 5-6 mesi. Riposa in bottiglia per altri 3-4 mesi.

 

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 % Vol

 

ACIDITÀ TOTALE: 6,5 g/l (in acido tartarico)

 

ZUCCHERI RESIDUI: 0,9 g/l

 

COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdolini.

 

PROFUMO: Tipici sentori di frutta fresca, in particolare pesca bianca e mela.

 

GUSTO: Pieno e sapido con buona struttura acida, equilibrato.

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14 °C

 

PRODUZIONE ANNUA: 2.800 bottiglie

Degustazione

ABBINAMENTI: Primi e secondi piatti a base di pesce o carni bianche

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14 °C