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Sauvignon Faedi Vigneti delle Dolomiti IGT 2018  Linea Selezione - Cl. 75 – Az. Agr. Bellaveder

Sauvignon Faedi Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 Linea Selezione - Cl. 75 – Az. Agr. Bellaveder

€ 15,70

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GUSTO: Sapido e fresco, secco e piuttosto caldo.


ABBINAMENTI: Ideale con gli asparagi, pesce alla griglia o al forno, carne bianca e verdure.


TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14 °C

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Sauvignon Faedi Vigneti delle Dolomiti IGT | Linea Selezione


DENOMINAZIONE: Sauvignon Selezione Faedi Vigneti delle Dolomiti IGT

 

VARIETÀ: Sauvignon 100%

 

ANNATA: 2018

 

VIGNETI DI ORIGINE: Belvedere, Maso Belvedere, Comune di Faedo

 

SUPERFICIE DEI VIGNETI: 3.000 mq

 

RESA PER ETTARO: 90 q.li/ha

 

ESPOSIZIONE: Sud, sud-ovest

 

FORMA DI ALLEVAMENTO: Pergola semplice spezzata.

 

ANNO DI IMPIANTO: 1990

 

VENDEMMIA: Manuale nella prima decade di settembre.

 

VINIFICAZIONE: Vinificazione in bianco a bassa temperatura. Fermentazione e affinamento sulle fecce fini in serbatoi di inox a temperatura controllata per circa 5-6 mesi. Riposa in bottiglia per altri 3-4 mesi.

 

GRADAZIONE ALCOLICA: 13 % Vol

 

ACIDITÀ TOTALE: 6,36 g/l (in acido tartarico)

 

ZUCCHERI RESIDUI: 0,9 g/l

 

COLORE: Giallo paglierino scarico con riflessi verdolini.

 

PROFUMO: Varietale, sentori di fiori di sambuco, vegetale, ortica e melissa limoncina, minerale, note di pietra focaia.

 

GUSTO: Sapido e fresco, secco e piuttosto caldo.

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14 °C

 

PRODUZIONE ANNUA: 5.000 bottiglie

Degustazione

ABBINAMENTI: Ideale con gli asparagi, pesce alla griglia o al forno, carne bianca e verdure

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14 °C